Recept: quinoa power balls

Deze lekkere zoete snack is heel makkelijk en nog gezond ook!

Wat heb je nodig voor 6 stuks:
10 kleine zachte dadels, 4 eetlepels geraspte kokos, 6 eetlepels gepofte quinoa, 2 eetlepels gecrushte ongezouten cashewnoten, 1 reep pure chocolade voor de topping.

Snijd de dadels in kleine stukjes en kneed deze samen met de gepofte quinoa, kokos en de noten tot balletjes. Als het niet voldoende plakt voeg dan nog wat dadels of honing toe.

Zet de balletjes even een half uurtje in de vriezer. Ondertussen smelt je de chocolade au bain marie. Haal de balletjes uit de vriezer en rol de helft van het balletje door de chocolade.

Een aantal balletjes kan je dan ook nog door wat extra kokos rollen. De chocolade wordt gauw hard omdat de balletjes net uit de vriezer komen. En klaar is je lekkere zoete gezonde snack!

Bewaar de balletjes in een afgesloten bakje in de vriezer.

Mirel Bosma
Mirel Bosma

Mirel Bosma woont in Almelo en is personal trainer.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.